황정, 신이 내린 신비의 영약, 층층갈고리 둥굴레

황정(黃精) / 둥굴레

신이 내린 신비의 영약, 층층갈고리 둥굴레에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 

 

둥굴레는 봄과 가을(10~11월)에 채취하여 뿌리털을 제거하고 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 데쳐 햇볕에 말립니다. 외형은 불규칙한 운기둥 모양이고, 길이는 3~10cm입니다. 6~7월에 아랫부분은 백색, 윗부분은 초록색인 종모양의 꽃이 핍니다. 잎맥이 잎 끝쪽으로 둥글게 모아지기 때문에 둥굴레라 하였고, 정을 강하게 하는 노란색의 약이란 뜻으로 "황정"이라 하였습니다. 중국에서는 굵은 것은 황정, 가는 것은 옥죽이라고 통용되고 있습니다. 경기도의 천마산, 강원도의 설악산, 충북 속리산, 경남 지리산 등지에서 분포하고, 중국 귀주, 사천, 광서 등지가 주산지입니다. 

 

■ 기원 및 식용부위 : 백합과 다년생 초본인 층층갈고리둥굴레의 뿌리줄기

■ 성질과 맛 : 성질은 평범하고, 맛은 달다

■ 귀경 : 폐경, 비경, 신경

 

둥굴레는!

• 폐를 윤택하게 하고, 신장을 보하며 피부미용에 도움을 준다.
• 정력에 도움을 주고, 허한 기를 다스리고 신체의 기능과 저항력을 높인다.
• 허리와 무릎이 시큰거리고 아픈 것을 다스리고, 기침을 멈추게 한다.
• 오래 복용하면 몸을 가볍게 하고 얼굴을 그대로 있게 하며 늙지 않게 한다. 

■ 약리작용 : 면역기능 강화, 항바이러스, 항결핵, 항균, 항진균, 항노화, 항산화, 혈당 강화

■ 성분작용

• 아미노산 : 면역력을 증강시킨다.
• 점액질 : 호흡기 계통의 점막을 보호하고 바이러스와 미세먼지 방어 등에 도움이 된다.
• 사포닌 : 면역 증강, 항바이러스, 항염증, 기관지염, 기침, 가래 드에 도움이 된다.
• 비타민E : 항체 생산을 활발하게 하며 면역력을 증강한다. 혈액순환을 촉진하고 체온을 유지하며 항산화 작용을 한다.

■ 용법, 용량 : 9~15g, 신선한 것 30~60g, 물에 우려내거나 달여 마시고, 고를 만들며, 밥, 죽 등으로 하여 먹는다.

 

1. 둥굴레차

면역기능 강화에 좋은 둥굴레 12g(1일 용량)을 물 1,2리터와 함께 탕기에 넣고 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 약한 불로 줄이고 40분 달여 그 즙을 하루 여러 번 나누어 차나 음료 대용으로 마신다. 

 

2. 둥굴레현미차

면역력 증강에 좋은 현미찹쌀가루 130g, 면역기능 강화와 항바이러스에 좋은 둥굴레 가루 15g 등을 적당량의 물과 함께 솥에 넣고 죽을 쑤어 먹는다. 

 

3. 둥굴레된장찌개

맛이 달고 구수하며 면역력 증강과 항바이러스에 좋은 둥굴레 30g을 달인 즙으로 된장찌개를 끓이면 맛이 매우 좋다. 

 

둥굴레

몸에 좋은 둥굴레 많이 드시고, 건강한 하루 보내세요.