풍부한 소화효소가 듬뿍, 무 / 내복
내복 풍부한 소화효소가 듬뿍 들어있는 무에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 무는 잔뿌리가 적고, 구부러지지 않고, 껍질이 매끄러우며, 바람 들지 않은 것이 상품입니다. 무를 랩으로 잘 싼 다음 자른 면이 위쪽으로 가도록 하여 냉장고 채소칸에 세워 보관합니다. 무의 매운맛 성분인 티오시아네이트가 항바이러스 작용을 하며, 디아스타아제, 옥시다아제, 카탈라아제 등의 소화효소가 풍부합니다. 중국이 원산지이며, 한국 각지에서 생산됩니다. ■ 기원 및 식용부위 : 십자화과 식물인 무의 뿌리 ■ 성질과 맛 : 생무의 성질은 서늘하고, 맛은 달고 맵다, 그러나 익히면 평범하고 달다 ■ 귀경 : 폐경, 비경, 위경, 대장경 무는! 머리카락이 빠지는 것과 지루성 피부염을 다스린다. 피부를 희고, 깨끗하며 곱게 한다. 폐를 ..
2023. 2. 24.
