우슬, 소의 무릎처럼 생겼어요(쇠무릎)
우슬(牛膝) 소의 무릎처럼 생긴 우슬에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 쇠무릎은 겨울철에 줄기와 잎이 마른 뒤에 채취하여 노두(땅 위로 나온 부분)를 제거하고 햇볕에서 말립니다. 외형은 원기둥 모양의 원뿌리에 가늘고 긴 측근이 많이 달려 있으며, 길이는 5~20cm입니다. 이물질이 없어야하고, 줄기가 5.0% 이상 섞이지 않아야 합니다. 8~9월에 꽃이 핍니다. 약초 뿌리가 마치 소의 무릎처럼 생겼다고 하여 우슬이라고 합니다. 한국 각지에 분포하고, 중국 하남이 주산지이며, 하북, 산동, 요녕성 등지에서 재배합니다. ■ 기원 및 식용부위 : 비름과 다년생 초본인 우슬의 뿌리 ■ 성질과 맛 : 성질은 평범하고, 맛은 쓰고 시다. ■ 귀경 : 간경, 신경 우슬은! - 간신을 보하고, 근골을 튼튼하게 한다. -..
2023. 2. 6.
